Организация питания в образовательной организации

В КГБПОУ «ККРИТ» организована система питания буфетного типа.

В учебных корпусах колледжа по адресу: 660010 г. Красноярск, проспект им. газеты «Красноярский рабочий», 156, 660028, г. Красноярск, проспект Свободный, 67 располагаются буфеты.

С 2021 года поставщиком буфетной продукции является Индивидуальный предприниматель Опрышко Александр Сергеевич (договор № 1 от 28.09.2021 г.)

В буфетах соблюдаются санитарные нормы: есть умывальники, мыло, бумажные полотенца, средства для обработки рук. В помещениях осуществляется систематическая уборка пола и поверхностей.

Присутствуют маркировки с указанием даты и времени изготовления на салатах, горячих блюдах, что является соблюдением общих санитарно-эпидемиологических требований к предприятиям общественного питания, направленным на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания (см. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п. 2.2 Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами.

Студентам ежедневно предлагают первые и вторые блюда, салаты, каши, выпечку, бутерброды, напитки, чай и т.д.